澳门葡式蛋挞，在刚开始的蛋挞，只有一种普通的蛋挞，并不是葡式蛋挞。葡式蛋挞和普通蛋挞的区别便是味道和口感的不一样，不是蛋达有葡萄的清香，原味蛋挞也是十分的好吃，但是和葡式蛋挞却不并不一样。下面我们来看一下葡式蛋挞和普通蛋挞的区别？

多年以后去澳门，终于知道上海的那家饼屋对于这个字的自信，在于他家确实深得了澳门当地葡式蛋挞的精髓。但美味犹如艺术品，一旦被搬离原生情境，真正的灵魂会消散大半。葡式蛋挞的诱人香气是要融在澳门的空气之中的——这世上有着太多的无可名状，除非亲身体验。

而且相较于常见的葡式蛋挞，我更喜欢夹心蛋挞蛋挞中加入芝士碎让蛋挞除了甜软之外更多了一份奶香，刚刚烤好的芝士蛋挞冒着丝丝热气散发着诱人的奶香味让人一见就有想要吃一个的欲望。当你咬下去的你会先品尝到酥皮，嘴巴的感觉的是酥脆的好像有什么东西在嘴里破碎了还没等你反应过来你的牙齿又接触到了滑滑的蛋挞心，然后就是浓浓的芝士夹心，一口咬下去又酥又软真的是好吃极了。

在家中做一些普式蛋挞，对现在的年轻人也是特别的喜爱。现在比较简单，做葡式蛋挞的方法就是在网上购买蛋挞液和蛋挞的挞饼。做葡式蛋挞的要求也并不是很高。只需要把蛋挞液和蛋挞。放在一起进入烤箱便可以组成了，不是蛋挞或者是原味蛋挞，蛋挞的做法，也跟大家的喜爱和不同都是有着很大差别！

前些年的上海，街角巷尾常常能遇到一家黄色标志的饼屋，标牌上写着：我不是合格的吃货，但也经不住字的诱惑。蛋汁黄油的内心在蛋挞酥脆的外壳里，似焦未焦，那样柔软细滑经不起晃动。

在的持续营销下，1990年代后期，澳门葡式蛋挞风靡全亚洲，继而在世界范围内掀起了葡式蛋挞狂潮，而葡式蛋挞也真正成为了享誉世界的美食。

而澳门的名小吃，则是由一位英国人品尝过正宗的葡式蛋挞后，加入了英式糕点的特色进行改良，在澳门开店逐渐火了起来，后来演变成了澳门名小吃。

另外，除了葡式蛋挞，所长还为你找来了冰淇淋蛋挞，同样是7cm左右大尺寸，一口咬下便是实实在在的满足感！

从货品的丰富度而言，预制蛋挞主要是以葡式蛋挞为主，在口感、形态和成分维度出现了各种创新产品。预制比萨主要以圆形比萨为主，在形态、口味以及工艺上出现了各种创新的产品。对于新入局预制烘焙的新商家，机会点在蛋挞和比萨，其产品规模很大，成长性比较好，如果新品牌要入局，更重要的是产品创新。

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正宗的葡式蛋挞，有着蝴蝶酥一般的牛油千层酥皮，酥松到要掉渣。内陷则是由香柔顺滑的卡仕达酱制作，高温烘烤下还会出现标志性的焦糖斑点十分诱人。

蛋挞，是在我们生活中最常出现的甜品和糕点之一，确切地说是。这种美食是由澳门传入广东地区，再逐渐走红全国各地。也许很多人误以为，蛋挞是澳门人的发明，其实不然，蛋挞的发源地是在欧洲南部的葡萄牙。

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葡萄牙爆发了，热罗尼姆斯教堂被迫关闭。教士们为了维持生计，使用鸡蛋和面粉混合后，制作出一款甜点，在教堂附近售卖。这款甜点后来成为葡萄牙闻名世界的美食名片-葡式蛋挞。

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而蛋挞真正被带到中国，是在1989年的澳门。虽然传入的是葡式蛋挞，但有趣的是，它却是由一个英国人带来的。

虽然说那个时候澳门是殖民地，但是毕竟现在澳门是中国的一部分，而且当时西点传到了澳门，也是我们你中华民族的智慧将蛋挞给做出来的，而为什么会加上葡式这个字样，是因为当时的殖民者是葡萄牙，因此这个地方的蛋挞只能够利用葡式这个冠名，至于后来，便是已经被人们所熟知了，就再没有更改了。返回搜狐，查看更多

美丽的滨海小城里斯本，就是葡式蛋挞的最初发源地。在这儿无论是街边小店、咖啡厅、饭馆还是餐厅，都能寻到蛋挞的身影。

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走入店内，我看见有多位顾客在等待着新鲜蛋挞的烘焙完成。每天售出将近一万枚蛋挞。贝伦蛋挞是手工制作的，其配方一直是这个行业的机密。蛋挞师傅们都签署了终身保密协议，如果他们离开就不得再次从事制作蛋挞的。如今葡式蛋挞已经走向世界，成为一款无国界的甜点。由于蛋挞的特别形态和配方的成功保护，人们在品尝这款美味甜品之余，总会记住它的源头。

提到澳门最的非葡式蛋挞莫属了，我们吃过许许多多的葡式蛋挞，但是如果想要品尝到最正宗的葡式蛋挞就必须来一次澳门。刚出炉的蛋挞，隔着老远就能闻到的浓郁奶香味，挞皮香酥可口，吃到中间便能够尝到流出来的蛋心，瞬间绽放你的味蕾！

第三个葡式蛋挞，蛋挞作为西点之中的一个，相信很多人都认为是国外的产品，但是其实不是的，这个是在民国抗战的时候，澳门作为殖民地，吸收了国外人的文化，从而从西点之中制作出来的一个相对比较中国的做法，也是当时很多国人都喜欢吃的，所以他并不是从国外引进的，出现蛋挞的地方其实是澳门。

的葡式蛋挞也是四碗的特别推荐，吃起来比看着还要美味。层层叠叠的挞皮起酥完美，内里的挞心蛋奶香浓郁，搭配在一起好吃得一塌糊涂！

想要在澳门吃好了,一开始就要从街头开始,葡式蛋挞可以说是澳门的名片级美食,酥脆到的外皮加上让人垂涎的内馅,走到售卖葡式蛋挞的摊位附近,香气通常就远远扑鼻而来,加上上面的一层焦糖那更是点睛之笔,让人欲罢不能。

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口味也算是受到市场认可了，我现在还觉得的蛋挞和嫩牛五方味道不错，我甚至觉得的葡式蛋挞完爆葡萄牙的蛋挞，可能是被驯化了。

而为了让大家吃饱吃爽，所长特意找到了媲美K记的葡式蛋挞！酥脆掉渣的塔皮，包着滚烫柔嫩的内馅，甜度不过火，且入口即化，一口下去，就被蛋奶的香气充满感官。

还有蛋挞大家也都很熟悉，作为一种甜品美食孩子们也是喜欢吃的，蛋挞的种类很多，如酥皮蛋挞，鲜奶蛋挞，巧克力蛋挞，葡式蛋挞等等，除了这些蛋挞还可以和水果搭配在一起来做，可以说只要你喜欢的水果基本上都可以自己DIY，此外还有蛋糕，披萨，饼干，水果奶酪派，面包布丁派，，薯片，烤鱼，烤肉脯，芝士蛋泡挞，牛肉抱抱蛋等等，当然了孩子们喜欢吃的烤箱美食实在是太多了，下面就分享一些用烤箱做的美食吧，如果喜欢的话也可以试着给孩子们做做。

相别于传统葡式蛋挞，这次还额外加入了即食燕窝，让蛋挞有一种焕然一新的感觉。挞心是蛋黄、牛奶、燕窝和淡奶油的混合物，调至甜度适中，烤出后形成奶香四溢的燕窝布丁层。清润的燕窝被蛋奶液形成的布丁温柔地裹住，口感香甜嫩滑，入口即化。挞心上面那层焦糖表面更是恰到好处，焦糖香气融合着浓浓的奶香，让人欲罢不能。